豆ごはん

この時期食べたくなる豆ごはん

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先週実家から沢山のにど豆をもらってきた

母が畑で作ったものだ

剥いて食べきれない分は冷凍保存

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豆ごはんはもともと好物の娘だが 

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自ら豆剥きを手伝ったせいもあって

尚更美味しく感じるらしい

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若くてイイところだけお味噌汁に

これも懐かしい味だ

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後日、練り込みも作った

大量だったので鍋ごと冷蔵庫に入れて

小腹がすいた時にちょこちょこ食べている

冷えた練り込みもなかなか良い

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片栗粉を切らしていたので

コーンスターチを代用した

そのせいだとは言わないが

やはり母の味は出せなかった

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暑い日が続いているので

おまけの画像は

ミニストップの杏仁パフェ ♪






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by ao-sl | 2017-07-23 09:55 | myクッキング | Comments(2)
Commented by happy_go_luky at 2017-07-23 11:00
こんにちは。もゆと申します。
練りこみ、はじめて見ました。
これは青森の郷土料理でしょうか?
お野菜いっぱいで、栄養たっぷりですね。
とっても気になります。
Commented by ao-sl at 2017-07-23 23:25
> happy_go_lukyさん
こんばんは。もゆさん、初めまして。
練り込みは津軽地方では一般的な料理です。
(主人の実家でも食べていたそうなので)
コンニャクとさつま芋、人参、油揚げとエンドウ豆を
砂糖と塩のみで煮て最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
簡単ですので宜しければ一度お試しください。


青森の生活日記


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