カテゴリ:myクッキング( 45 )

ムラヨシレシピのガトーショコラ



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本屋でパラパラ立ち読み
素通りできない買いたくなる本
それがムラヨシマサユキさんのお菓子本




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今回はガトーショコラ 

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大きめの型で焼いたので
分量は全て1.5倍

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買ってあったはずの粉砂糖見つからず
(犯人はたぶんあの人)


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もう少し冷蔵庫で冷やしたかったけど
腹ペコ中学生は待ちきれず
帰宅直後でパクつきましたよ 

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夜は夫と娘、夕飯の後に 
二人ともこのケーキが大好き! 
実は私 あまり好きではないのです

ガトーショコラは家族のために作る物


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by ao-sl | 2018-10-31 07:48 | myクッキング | Comments(0)

木苺のヨーグルトムース


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余ったヨーグルトに生クリームを足して
ムースケーキを作る

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土台には工藤パンのスペシャルいちご
半月型カステラ生地のパンが
直径18㎝のケーキ型にぴったりハマる 

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二季成りの木苺
秋の収穫を添えて

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家族からは大好評
お代わりの催促であっという間になくなった

また作ろうという気にさせられる



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by ao-sl | 2018-10-22 08:04 | myクッキング | Comments(0)

上北農産加工 スタミナ源たれ


リピート率No.1の大人気たれ
上北農産加工スタミナ源たれで
いつもの鉄板料理

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アスパラの肉巻き

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少量の小麦粉をまぶしてからの源たれ

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そしてコチラは
きつけを取って素揚げしたささぎ(インゲン)に
源たれを回しかけただけのシンプルな物ですが

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これがまた旨いんですよ

スタミナ源たれ様様
絶対切らすことの出来ない調味料です



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by ao-sl | 2018-09-14 06:58 | myクッキング | Comments(4)

梅シロップ


7月1日、南部町の梅を
一晩真水に浸して灰汁抜き

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2日

人生初の梅シロップ
ザラメがあったので氷砂糖の代用

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7月4日

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7月5日

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7月7日

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7月11日

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そして今朝はこんな感じ
ザラメがまだ溶けきらない
ホーロー鍋に移して
灰汁を取りながら煮詰めると良いらしい
果肉も取り出してジャムにできるらしい
(以上レシピ全てネット情報)

面倒だな と思う 
思うけどやるしかない
一度手を着けたからには最後まで




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by ao-sl | 2018-07-12 08:07 | myクッキング | Comments(0)

カボチャプリン

多目にこしらえた煮カボチャ
夕飯のおかずにはじまり
翌朝 弁当に入る
残りは デザートに利用

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カボチャプリン

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ヴァニラビーンズペーストも入れてみた

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トレーに水を張って オーブンで焼きプリン

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娘が帰るまで冷蔵庫で冷やして

お帰りなさいのおやつです


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by ao-sl | 2018-04-11 06:29 | myクッキング | Comments(0)

リベンジケーキ


クグロフ型、シフォンケーキ型じゃダメ
前回の失敗を型のせいにして
ホール型でリベンジしたマーブルケーキ

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ユーチューブで拾ったレシピを
てん板にお水を張って蒸し焼き風に
自己流アレンジ 

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それが裏目にでて 下の方が生焼け

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上下をひっくり返して

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再度 焼き直し

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もう いろんな意味で 
マーブルケーキはお腹いっぱい 

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by ao-sl | 2018-03-11 09:04 | myクッキング | Comments(0)

チョコレートのお返しに


手作りしたバレンタインチョコの
材料余ったからもらってくれる?
そういうSちゃんのお言葉に
いいの? 貰う貰う ありがとう~
二つ返事でお受けしたら

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ずっしり重くて 
気安くもらっていい範疇を越えてました!

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お返しに作ったこちらは

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オレンジピールの代わりに宮崎産ゆず

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それと
高級チョコたっぷりのマーブルケーキ

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買ったばかりのクグロフ型で
焼いてみたのですが

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見事に大失敗~ 149.png 
ちゃんと型にバター塗って粉降ったのになぁ
(しかもマーブルにすらなってないし)

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多めに焼いておいて良かったよ(笑)

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ところが…
悪天候のためSちゃんがテニスを休み
昨日は渡せなかったのでした(笑)

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by ao-sl | 2018-03-03 07:32 | myクッキング | Comments(0)

彩香を使ったアップルパイ?


彩香という品種のりんごを
5個使用したアップルパイ


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実はこのチョコクッキーにバターを加え
砕いたものを利用して
タルトにしたかったのですが
娘が二箱食べてしまって 足りず

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土台だけタルト、側面パイ生地というもの


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冷蔵庫でたっぷり冷やして
夕飯後のデザートに


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この二重構造
夫には好評でした

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by ao-sl | 2018-01-26 06:51 | myクッキング | Comments(0)

雑煮

幼い頃から食べていたお雑煮
元旦は兄妹で何杯食べれるか
競争するのが我が家の慣わしだった

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今年は作りすぎて
夫には飽きられたが
娘からはまだリクエストされている

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私が作るお雑煮は
けの汁具材のズボラレシピ
ゴボウ、椎茸、セリは必須
麺つゆ、すき焼きのたれ、昆布茶が隠し味
実家から貰ってきたお餅は
すぐに食べつくし
市販の切り餅にシフトしたら
やっぱり味は落ちる
それでも完売でした

今日から三学期
雑煮ばっかり食っちゃあいられない

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by ao-sl | 2018-01-14 20:16 | myクッキング | Comments(0)

豆ごはん

この時期食べたくなる豆ごはん

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先週実家から沢山のにど豆をもらってきた

母が畑で作ったものだ

剥いて食べきれない分は冷凍保存

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豆ごはんはもともと好物の娘だが 

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自ら豆剥きを手伝ったせいもあって

尚更美味しく感じるらしい

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若くてイイところだけお味噌汁に

これも懐かしい味だ

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後日、練り込みも作った

大量だったので鍋ごと冷蔵庫に入れて

小腹がすいた時にちょこちょこ食べている

冷えた練り込みもなかなか良い

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片栗粉を切らしていたので

コーンスターチを代用した

そのせいだとは言わないが

やはり母の味は出せなかった

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暑い日が続いているので

おまけの画像は

ミニストップの杏仁パフェ ♪






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by ao-sl | 2017-07-23 09:55 | myクッキング | Comments(2)


青森の生活日記


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