カテゴリ:myクッキング( 37 )

たこ焼きの変り種バージョン


私の記憶が正しければ、ずっと前

イトーヨーカ堂 一階の ポッポさんに

ベビーホタテを 種にした

たこ焼きが 売っていた …はず。

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大好物だったのだけど 今は見かけない

・・・クスン

こうなったら、自分で作るしかない。

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娘は ホタテが 食べられないので

ウィンナーを 代用。

こだわりの強い 娘一押し・滝沢ハムの

「マイスタービッセン」

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素人でも 何とかそれらしい形になるものです。

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青のり、きらしてた~っ! ゴメン

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見えますか?

ベビーホタテ と ウィンナー

どちらも、本当にうまいっ!!!

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この粉を使うと わが家のたこ焼き器で

測ったように ちょうど2サイクル 焼けるんです。

家族の満腹サインとも ピッタリ 一致 (*´▽`*)


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by ao-sl | 2015-02-15 07:08 | myクッキング | Comments(0)

娘 ☆ バレンタインの友チョコ


今の今まで バレンタインチョコの事なんて

話題にも しなかった 娘が

今年は 手作りチョコ あげるんだと。

好きな男の子でも できたかな?って思ったら

女子グループで 交換する 友チョコらしい。

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飾りつけのプランも 全部 自分で考えた、力作。

初めてにしては 上出来です。

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ラッピングにも心を込めて。。。

(じじ、ばば?父、おじちゃんの分もでかなりの数)

お父さんから 私へのリクエストは

タルトタタンでも、リンゴのタルトでもなく

ぜっ~たいに アップルパイ がいいんだと。

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パイ生地作り、面倒なんだよね~ って 愚痴ったら

冷凍のパイシートまで 買ってくれた(笑)

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よっぽど 食べたかったんだね。

はい、召し上がれ。


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by ao-sl | 2015-02-14 07:38 | myクッキング | Comments(0)

リンゴジュースを使った炊き込みご飯


以前、PTA主催の料理教室に 参加したとき

山田高校の 調理科の先生方に 教えてもらった

リンゴジュースを使った 炊き込みご飯に

私と娘は すっかり虜 ☆

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1㎝角に刻んだ玉ねぎ、人参、

鶏肉を油で炒め、お塩少々と

水にリンゴジュースを注いで炊くだけ・・・

多少、自己流入ってるかも (^_^;)

ただ、このとき使うは 

絶対100%のリンゴジュース!!!

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ほのかに リンゴの酸味と甘みがして 

やみつきになる 美味しさ。。。

悩みは、お父さんが 苦手だというので、

出張か 飲みの時にしか 作れないこと
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ちなみに主人、明日(日曜)の夜は

龍鳳閣で 飲みだそうで

この間 行ったばかりなのに また? 

いいなぁ。。。



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by ao-sl | 2015-01-31 09:54 | myクッキング | Comments(0)

ココナッツオイルの使い道


今 話題のココナッツオイルを

買ってはみたけど

コレ、何に使ったらいいの? って

しばらく冷蔵庫の中に

ほったらかしにして忘れてた。

ハンバーグ作りに使う牛脂をもらい忘れて

ほったらかしココナッツオイルを

代用してみることに・・・

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こんな感じで・・・

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とりあえず、作ってみた。

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仕上がったハンバーグいつも通り 

まあまあ好評 (#^.^#)

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味に違いがあるかと言えば、

私の味覚では感知できず。

ただし、体にいいというのであれば

どんなことでも取り入れてみましょ。


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by ao-sl | 2015-01-24 09:05 | myクッキング | Comments(0)

戴きもの満載


戴いたイクラで ちらし寿司作ろう。

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こんなに たくさんイクラをのっけても、

まだまだある~
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娘はちらし寿司 パスで ” からちゃ ” で

イクラをほおばってる (なんて贅沢な奴め)

デザートには

実家からもらってきた つきたてのお餅を

( 正月の餅を食べつくし、わざわざもう一度ついてくれた )

たっぷりの小豆にからめて食べる・・・幸せ☆

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 お正月気分 抜けそうにありません。


おばあちゃんに感謝!

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by ao-sl | 2015-01-14 07:49 | myクッキング | Comments(0)

簡単、海老のアヒーリョもどき


なんちゃって主婦の私が 簡単手抜きで作る 

海老のアヒーリョもどきが(約一名に)

すっごく 好評で 主人におだてられ 

恥ずかしながら、レシピを紹介いたします。

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有頭海老とニンニク2片、オリーブオイル(適当)

そして 本来アンチョビを使うところ 

この「いわし みそ煮」を使うのが ミソです。

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イワシのみそ煮を フォークの裏で つぶして

ニンニクのみじん切りと オリーブオイルを 

よく 混ぜ合わせます。

背に切れ込みを入れ 背ワタを取った海老を 

底に びっしり 敷き詰め

あとは オーブンで15分~18分ぐらい 

焼くだけ。

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海老をたべた後の イワシたっぷりの にんにくオイルに 

軽く焼いたバケットを つけて食べると 最高!

お酒にも 合いますよ~。


写真追加投入~!
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前日の ビーフシチューとワインとともに。。。。。
ほぼ 飲めない夫婦なので、この日は グラス一杯だけ


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by ao-sl | 2014-12-27 06:54 | myクッキング | Comments(0)

青森のタルトタタン


りんご王国 青森に生まれて

 得したな~ って 思うのは

たくさんのリンゴを 思う存分 使って 

タルトタタンが 作れること!

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贅沢に リンゴ8個 使ってます。

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頂いたリンゴが、まだまだ あるので 

また 作ってみよう。



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by ao-sl | 2014-10-28 11:51 | myクッキング | Comments(0)


青森の生活日記


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